Υλικά
4 κ. σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
2 κ. σ. βαλσάμικο ξύδι
1 κ. γλ. αλάτι
Μια πρέζα κόκκινο πιπέρι
Για το ψωμί: 1 μεγάλη μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ζεστάνετε το λάδι. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε το μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα, 2 έως 4 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, το βασιλικό, το ξύδι, το αλάτι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέστε το σκόρδο και το λάδι από το τηγάνι και ανακατέψτε τα. Αφήστε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 3
Εντωμεταξύ, φρυγανίστε το ψωμί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείψτε το ψωμί και από τις δύο πλευρές ελαφρά με λάδι και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο ταψί. Φρυγανίστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει, 10 έως 15 λεπτά, γυρίζοντας το στα μισά του χρόνου. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε τις κορυφές του ψωμιού με τις μισές σκελίδες σκόρδου.
Βήμα 4
Απλώστε τις ντομάτες στις φέτες ψωμιού λίγο πριν το σερβίρισμα.
astroguide.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Έφεση ασκήθηκε από την Εισαγγελία για την απόφαση για το Μάτι. Επιστρέφουν όλοι στο εδώλιο
Μέχρι την Κυριακή οι αιτήσεις για 70.000 voucher παιδικών κατασκηνώσεων της ΔΥΠΑ
Ενημερωτική εκδήλωση της Περιφέρειας Κρήτης στις Μοίρες για τις Ενεργειακές Κοινότητες