Σαλάτα καπρέζε με κοτόπουλο

Υλικά

225 γρ. τυρί μοτσαρέλα
2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
Φρέσκο μαύρο πιπέρι
450 γρ. ντοματίνια

Εκτέλεση

Βήμα 1
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μπουκιές και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Προσθέστε τα ντοματίνια, αλατίστε και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Προθερμάνετε μια σχάρα με λίγο λάδι σε δυνατή θερμοκρασία και ψήστε το κοτόπουλο περίπου για 8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί καλά.
Βήμα 4
Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, προσθέστε στο πιάτο με τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια, γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε.

newsbeast.gr