Υλικά
200 γρ. ρύζι για ριζότο
700 ml ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών
1 σάλτσα πέστο
100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το ρύζι για 1 λεπτό. Προσθέστε το μισό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί από το ρύζι.
Βήμα 2
Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό, μια κουτάλα τη φορά, και μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να γίνει al dente, ανακατεύοντας συνεχώς, για 20- 25 λεπτά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε στο ρύζι τη σάλτσα πέστο και το μισό κατσικίσιο τυρί.
Βήμα 4
Σερβίρετε και γαρνίρετε με το υπόλοιπο τυρί.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Αλέξης Τσίπρας: Ανακοινώνει το νέο του κόμμα στο Θησείο – Ποιοι δίνουν το «παρών» (vid)
Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός (Ε.Ε.Σ) και ο Σύνδεσμος Φαρμακευτικών Επιχειρήσεων Ελλάδος (ΣΦΕΕ) υποστηρίζουν ευάλωτους συνανθρώπους μας στη Λευκάδα, στο πλαίσιο της κοινωνικής πρωτοβουλίας «προΣfΕΕρουμε»
Συνεχίζεται το πρόγραμμα ασφαλτοστρώσεων στο Δήμο Ηρακλείου