Υλικά
200 γρ. ρύζι για ριζότο
700 ml ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών
1 σάλτσα πέστο
100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το ρύζι για 1 λεπτό. Προσθέστε το μισό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί από το ρύζι.
Βήμα 2
Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό, μια κουτάλα τη φορά, και μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να γίνει al dente, ανακατεύοντας συνεχώς, για 20- 25 λεπτά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε στο ρύζι τη σάλτσα πέστο και το μισό κατσικίσιο τυρί.
Βήμα 4
Σερβίρετε και γαρνίρετε με το υπόλοιπο τυρί.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Εντοπισμός και κατάσχεση ναρκωτικών ουσιών, όπλων και φυσιγγίων στην Αττική από στελέχη του Κεντρικού Λιμεναρχείου Πειραιά
Β. Κικίλιας από Κάλυμνο: «Το νησί πρέπει να έχει σταθερή ακτοπλοϊκή σύνδεση όλο τον χρόνο- Τετραετής ορίζοντας για τις άγονες γραμμές»
Στο Επιμελητήριο Ηρακλείου ο Υφυπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών κ. Δημήτρης Μαρκόπουλος σε συνάντηση με εκπροσώπους των παραγωγικών φορέων (vid)