Υλικά
200 γρ. ρύζι για ριζότο
700 ml ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών
1 σάλτσα πέστο
100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το ρύζι για 1 λεπτό. Προσθέστε το μισό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί από το ρύζι.
Βήμα 2
Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό, μια κουτάλα τη φορά, και μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να γίνει al dente, ανακατεύοντας συνεχώς, για 20- 25 λεπτά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε στο ρύζι τη σάλτσα πέστο και το μισό κατσικίσιο τυρί.
Βήμα 4
Σερβίρετε και γαρνίρετε με το υπόλοιπο τυρί.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Εισαγωγική τοποθέτηση του Πρωθυπουργού Κυριάκου Μητσοτάκη στη συνάντησή του με αγρότες και κτηνοτρόφους στο Μέγαρο Μαξίμου (vid)
ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: Επανασχεδιασμός του προγράμματος αντιμετώπισης της αύξησης του αριθμού λαγοκέφαλων στις ελληνικές θάλασσες
Νίκος Χαρδαλιάς: «Επενδύουμε σε δημόσιους χώρους που προστατεύουν τα παιδιά μας και βελτιώνουν την καθημερινότητα»