Υλικά
120 γρ. λουκάνικο, σε κύβους
600 γρ. φρέσκα νιόκι
2 συσκευασίες των 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κ. γλ. ζάχαρη άχνη
125 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια
Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 8- 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το λουκάνικο και συνεχίστε το σοτάρισμα για 5 λεπτά ακόμα.
Βήμα 2
Προσθέστε τις ντομάτες και τη ζάχαρη και αλατοπιπερώστε. Αφήστε να σιγοβράσει, προσθέστε τα νιόκι και μαγειρέψτε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν. Ζεστάνετε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα 3/4 της μοτσαρέλας και το μεγαλύτερο μέρος του βασιλικού στα νιόκι. Μοιράστε το μείγμα σε έξι πυρίμαχες φόρμες ή βάλτε το σε ένα πυρέξ.
Βήμα 4
Τοποθετήστε από πάνω την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήστε στο γκριλ για 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα το τυρί. Αλατοπιπερώστε, γαρνίρετε με τον υπόλοιπο βασιλικό και σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
ΠΑΣΟΚ για την παραίτηση του πολιτικού διευθυντή του υπουργείου Εξωτερικών: Εγείρονται σοβαρά ερωτήματα
Ο Αντώνης Σαμαράς διεγράφη από τη ΝΔ – “Έθεσε εαυτόν για δεύτερη φορά εκτός του κόμματος”
Γιατί παθαίνω κράμπες στον ύπνο μου;