Μπιφτέκια σολομού

Υλικά

1/2 φλ. τσαγιού πάνκο
1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 κονσέρβες σολομού των 140 γρ.
1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1/2 κ. γλ αλάτι
1/4 κ. γλ πιπέρι
1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο
1/4 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
1 κ. σ. σάλτσα Worcestershire
1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Εκτέλεση

Βήμα 1
Τοποθετήστε το πάνκο και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Προσθέστε τις πιπεριές, τον κονσερβοποιημένο σολομό, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό, τη μαγιονέζα, τη σάλτσα Worcestershire και τον κόλιανδρο. Ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3
Πλάστε 6- 8 μπιφτέκια και ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βήμα 4
Προσθέστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2- 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

newsbeast.gr