Υλικά
150 γρ. ζάχαρη άχνη
250 ml λευκό κρασί
1/2 κλωνάρι βανίλιας
2 αχλάδια, αποφλοιωμένα, με τα κοτσάνια τους
50 γρ. σάλτσα καραμέλας
50 ml κρέμα γάλακτος, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάλτε τη ζάχαρη, το λευκό κρασί, 250 ml νερό και τη βανίλια σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά. Αφήστε το να πάρει βράση και σιγοβράστε για 5- 6 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 2
Κόψτε ελαφρώς τις βάσεις των αχλαδιών (για να στέκονται όρθια όταν τα σερβίρετε) και τοποθετήστε τα αχλάδια στην κατσαρόλα -το υγρό πρέπει να τα καλύπτει. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και σιγοβράστε απαλά για 40- 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τα αχλάδια από την κατσαρόλα και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.
Βήμα 3
Λίγο πριν το σερβίρισμα, ζεστάνετε τη σάλτσα καραμέλας σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Βήμα 4
Για να σερβίρετε, μοιράστε την αλατισμένη καραμέλα σε 2 πιάτα και τοποθετήστε από ένα αχλάδι στο καθένα. Περιχύστε με την κρέμα γάλακτος.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Δήμος Ηρακλείου: Κάλεσμα στους δημότες για τυχόν οφειλές πριν την επιβολή κυρώσεων
Αύριο οι «Ημέρες Καριέρας» στον Πειραιά για τη Γαλάζια Οικονομία και στη Θεσσαλονίκη για την Ψηφιακή Οικονομία
Σάββατο του Λαζάρου και Κυριακή των Βαΐων: Έθιμα και παραδόσεις ανά την Ελλάδα