Υλικά
1 πακέτο τορτελίνια τυριού
220 γρ. ιταλικό λουκάνικο
700 γρ. σάλτσα ντομάτας
1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
220 γρ. τυρί μασκαρπόνε
Νιφάδες κόκκινου πιπεριού, προαιρετικά
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ετοιμάστε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μην είναι πλέον ροζ, 6- 8 λεπτά, σχεδόν θρυμματίζοντάς το.
Βήμα 3
Προσθέστε τη σάλτσα ζυμαρικών και ανακατέψτε. Αφήστε να πάρει μια βράση.
Βήμα 4
Σουρώστε τα τορτελίνια, κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό τους. Προσθέστε τα τορτελίνια στη σάλτσα με αρκετό νερό μαγειρέματος για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
Βήμα 5
Ανακατέψτε την παρμεζάνα και περιχύστε με το τυρί μασκαρπόνε. Εάν θέλετε, πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Εντοπισμός και κατάσχεση ναρκωτικών ουσιών, όπλων και φυσιγγίων στην Αττική από στελέχη του Κεντρικού Λιμεναρχείου Πειραιά
Β. Κικίλιας από Κάλυμνο: «Το νησί πρέπει να έχει σταθερή ακτοπλοϊκή σύνδεση όλο τον χρόνο- Τετραετής ορίζοντας για τις άγονες γραμμές»
Στο Επιμελητήριο Ηρακλείου ο Υφυπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών κ. Δημήτρης Μαρκόπουλος σε συνάντηση με εκπροσώπους των παραγωγικών φορέων (vid)