Σαλάτα με καλαμπόκι

Υλικά

4 φλ. τσαγιού φρέσκο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι
1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/3 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
1/4 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό, σε λεπτές φέτες
3 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λάιμ
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1
Αν επιλέξετε φρέσκο καλαμπόκι μαγειρέψτε το στον ατμό, βράστε το ή ψήστε το στη σχάρα.
Βήμα 2
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και θρυμματίστε τη φέτα.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το φρέσκο βασιλικό.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώστε.

newsbeast.gr