Υλικά
1 φλ. τσαγιού γάλα
1/2 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
1 2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ. σ. καστανή ζάχαρη
1 κ. σ. σκόνη εσπρέσο
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κ. γλ. μπαχαρικό κολοκύθας
1/2 κ. γλ. αλάτι
2 1/2 κ. σ. βούτυρο, ή όσο χρειάζεται
5 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου, ή όσο χρειάζεται
Εκτέλεση
Βήμα 1
Χτυπήστε το γάλα, την κολοκύθα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα.
Βήμα 2
Χτυπήστε σε ένα μπολ το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη εσπρέσο, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό κολοκύθας και το αλάτι.
Βήμα 3
Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν. Λίγοι σβώλοι είναι φυσιολογικοί.
Βήμα 4
Ζεστάνετε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε το μείγμα με μεγάλες κουταλιές, για να σχηματίσετε τις τηγανίτες. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, 2 έως 3 λεπτά.
Βήμα 5
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
Βήμα 6
Σερβίρετε τις τηγανίτες (pancakes) ζεστές με βούτυρο κανέλας και σιρόπι σφενδάμου.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Αυγενάκης – Τριαντόπουλος, δίπλα στους πολίτες του Αρκαλοχωρίου με λύσεις για επίσπευση των διαδικασιών αποκατάστασης των σεισμοπλήκτων (vid, pics)
Ξεκινούν από σήμερα οι εκδηλώσεις για την επέτειο της Μάχης της Κρήτης από την Περιφέρεια Κρήτης το Δήμο Ηρακλείου-Βικελαία Βιβλιοθήκη και τη Βρετανική Σχολή Αθηνών (BSA)
Κι άλλο παιδί με μυοκαρδίτιδα, μετά από λοίμωξη από παρβοϊό, νοσηλεύεται στο Ωνάσειο