Υλικά
4 φλ. τσαγιού μαρούλι
1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1/2 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
250 γρ. σταφύλι ή ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/2 φλ. τσαγιού ελιές, κομμένες σε φέτες
1/3 φλ. τσαγιού λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες
5- 6 κ. σ. φέτα τριμμένη
Για το ντρέσινγκ λεμονιού: 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, 2 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, 2 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί, 2 κ. σ. νερό, 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 κ. σ. σκόρδο, ψιλοκομμένο, 2 κ. σ. ρίγανη ξερή, 1 κ. σ. αποξηραμένο βασιλικό, 1/2 κ. σ. αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε και ξεπλένετε με κρύο νερό για να φύγει η θερμότητα και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ετοιμάστε το ντρέσινγκ λεμονιού, ανακατεύοντας μαζί όλα τα υλικά σε ένα βάζο ή ένα μπολ.
Βήμα 3
Προσθέστε τα υλικά της σαλάτας στη σαλατιέρα μαζί με τα ζυμαρικά και περιχύστε με το ντρέσινγκ λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν όλα ομοιόμορφα, αλατοπιρώστε αν θέλετε και σερβίρετε.
newsbeast.gr
Περισσότερα Νέα Κατηγορίας...
Παραλίγο αεροπορική τραγωδία: Πτήση της British Airways από Αθήνα πέρασε «ξυστά» από drone
POS: Τέλος χρόνου για 35 κλάδους – Πρόστιμα 1.500 ευρώ από την 1η Απριλίου σε όσους δεν δέχονται πληρωμές με κάρτα
Ισχυρός σεισμός 5,7 Ρίχτερ ανοιχτά της Ηλείας, αισθητός στην Αττική – Τι λέει ο σεισμολόγος Άκης Τσελέντης