Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας

Υλικά

500 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο και θρυμματισμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσο, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
200 γρ. φέτα τριμμένη
αυγά
1 φλ. τσαγιού γάλα
Αλάτι και πιπέρι
Για τη ζύμη: 500 γρ. φύλλο κρούστας, 1 φλ. τσαγιού λάδι, 1 φλ. τσαγιού νερό, 1/2 φλ. τσαγιού ξύδι, αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1
Ανακατέψτε τα υλικά για το φύλλο σε ένα μπολ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 2
Αφήστε το φύλλο να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το πράσο, την πιπεριά, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το γάλα.
Βήμα 5
Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Ανοίξτε το φύλλο και τοποθετήστε μια στρώση σε ένα ταψί.
Βήμα 7
Ρίξτε μια ποσότητα από το μείγμα κοτόπουλου.
Βήμα 8
Συνεχίστε να τοποθετείτε φύλλο και μείγμα μέχρι να τελειώσετε.
Βήμα 9
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρυσαφί χρώμα.

newsbeast.gr