Χωριάτικο λουκάνικο με πατάτες και χρωματιστές πιπεριές

Υλικά

1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
6 μεσαίες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

Εκτέλεση

Βήμα 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το λουκάνικο και τις πατάτες.
Βήμα 2
Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να μαγειρευτούν για 25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Βήμα 3
Προσθέστε την κόκκινη και κίτρινη πιπεριά και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

newsbeast.gr